【阅读美文·分享心情·感悟人生· http://xwzx.ddcik.com】
当前位置: 首页 > 情感美文 > 正文

【笔尖】渐长的年岁,渐淡的年味(散文)

来源: 免费小说网 时间:2019-12-16 10:48:12

进入腊月,年味也一天天浓起来,超市里、菜场里,那鸡鸭鱼肉,就像不要钱似的,大袋大袋的被人抢回家,腌一个星期,就又看到满大街,家家户户的阳台上,非常壮观地晒着大块的肉、大条的鱼、肥肥的鸡鸭。自从母亲走后,我也没学会祖传秘方,所以三年来,家里再也没闻到过那香喷喷的腌制品味道。虽然近些年超市里应有尽有,可是,母亲在的时候依然会亲自动手做些我们兄妹爱吃的食物。比如用绿豆、红豆泡涨之后做的豆包;还有用糯米蒸熟放后在一个大缸里,再用粗木棒使劲地捣成黏黏的糍粑,晒干后可以储存很长时间,想吃的时候就拿出几块,把锅烧热了,倒少许油,小火煎炸一分钟,想吃甜的给糖,想吃咸的撒点盐,那外焦里嫩,让人光看着都禁不住流下哈喇子;母亲的饺子也与众不同,各种馅的饺子煮好后捞起来,宛如一个个的金元宝,咬一口油而不腻,散发的都是母亲的味道。可如今,唉,每逢佳节倍思亲,真的好想母亲。

记得和老公结婚的第一个春节,由于我是家里唯一的女儿,三十吃过年夜饭,母亲就跟女婿打着商量:你们今天就留下来吧,没有玲儿总感觉少了点啥。几个哥哥和嫂子都表示赞同妈妈的意见,并说我们还要坐两个多小时的车,现在天也晚了外面还下着雪不如明儿早点回去。老公盛情难却说,先给我妈打个电话。谁知刚说了一句,妈,我们今晚不回去了。电话那边传来婆婆的哭声。婆婆四十岁守寡独自把三个儿子抚养成人,曾经在一个小厂当过厂长,后来在居委会当主任直到退休,说话做事一贯都是风风火火雷厉风行,给我的感觉是个非常坚强淡定的女人。听到婆婆的哭声,老公赶紧说,妈别哭,我们马上就回。婆婆说,算了,你大哥二哥都去了岳母家,我只要求你们回来也不公平,再说现在也没公交车了明儿再回吧。不要紧,我们打的回去。挂完电话老公说,对不起,我不能丢下妈妈一个人在家,要不把玲儿留下。母亲连声说着不行拭着眼泪把我们送上了车。

虽然和老公同住在一个省,只是地区的不同,和我家就有些不一样。过完小年,婆婆买鱼买肉,炸肉丸子鱼块和藕夹,卤牛肉鸡肉鸭肉等等,最主要的是祖传下来的十样菜。白萝卜、胡萝卜、香菇、竹笋、千张、豆干、莲藕、青椒、红椒和猪肉,把这十样全部洗净切成细丝,女人们洗菜,男人们切菜,到了二十九吃过午饭,婆婆就开始一锅一锅的炒,足足装满三大盆,分别分给她的三个儿子。这十样菜寓意着十全十美,从大年三十吃到初四。虽然准备工作很繁琐,但在过年的那几天,有了这道菜减少了很多呆在厨房的时间。初一早晨,我的娘家吃饺子,婆家却是吃米饭喝排骨汤。好在婆婆的厨艺非常的精湛,无论做什么都讲究色香味俱全,所以也大大地满足了我的舌尖。

在我嫁过去的第三年,婆婆得了晚期食道癌,住院三个月后的一天,医生说准备后事吧。老公声泪俱下地求着医生说眼看就要过年了,希望她老人家能陪我们过完最后一个年。而且不惜重金买来当时最昂贵的白蛋白。可是,离春节只剩下六天的那个夜里,早就不能说话的婆婆用眼神示意我取下她身上的金银首饰,又要我给她抹澡,穿戴整齐,在一片哭声中做完这些,婆婆长舒了一口气轻轻地闭上眼睛走了。把婆婆送上山回来后,她的三个儿子连续两天都不说话,坐在客厅望着妈妈的照片或发呆或流泪。几个年幼的孩子也不敢大声说话,走路都像小猫似的踮着脚尖。我们三妯娌也默默地准备着简单的年货,年夜饭在一团凄清忧伤的气氛中草草结束。然后我在客厅婆婆的供桌旁边,一溜儿铺满了棉被,大大小小九个人全部睡在客厅陪着我苦命的婆婆守岁。

之后,每年快到春节的时候,老公和他的两个哥哥就商量着到哪家酒店去订年饭。说实在的,酒店的饭菜真心不好吃,可是没有妈妈的孩子就像没有了家,好在大嫂提议以后的年饭就在三兄弟家轮流做着吃。大家马上响应了这个提议,终于不再去吃酒店既昂贵又吃不饱肚子的年饭了。只是,无论我们怎么用心地做,终究做不出妈妈的味道来。

小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年,

腊八粥,喝几天,

哩哩啦啦二十三,

二十三、糖瓜粘,

二十四、扫房子,

二十五、炸豆腐,

二十六、炖大肉,

二十七、杀公鸡,

二十八、把面发,

二十九、蒸馒头,

三十晚上熬一宿,

大年初一扭一扭。

这是在我的家乡传唱的歌谣。我的童年,总盼着过年,每逢过年,家家都要挂灯笼,贴春联,包饺子,年夜饭,小孩们可以穿新衣,走亲戚,还有压岁钱。当时的我们盼望过年,还因为平日吃不到的鸡鸭鱼肉,包子饺子汤圆,新衣服新鞋子,只有过年才能得到满足。还有我家那根又粗又长的麻绳,也只在过小年的时候,才会拿出来,让哥哥爬上家门口那颗高大的槐树,把麻绳系在最壮的一根枝上,做成秋千,通常是还没等哥哥从树上下来,我就已经迫不及待的跳上了秋千,腿上使劲用力把秋千荡的能碰着枝桠,特别特别享受那种飞的感觉。

过完了初五还有十五,元宵节舞龙灯、划彩船、踩高跷、赶庙会……“年味”十足。因而常想:日子每天象过年一样该多好啊!小孩盼过年,大人愁过年。这是小时候耳熟能详的一句话。一群得意洋洋的小孩子穿戴着崭新衣帽尖叫着满村乱窜,年味就很足了。如果这时手里再攥一张长辈给压岁的粉红“女拖拉机手”新钞票,感觉就是在天上飘。

当然压岁钱只是过路货。妈妈会大义凛然地说,小孩子拿这么多钱干嘛?妈帮你保管。然后女拖拉机手开着拖拉机进了妈妈的五屉柜。正准备张嘴大哭之时,就有一把喷喷香的瓜子塞过来,立马笑逐颜开了,有钱不就是图个吃吗,有吃的还惦记啥呢。

说起小吃,现在想起来就流哈喇子,那时候的瓜子味道有两样,加点盐就是咸的,加糖炒就是甜的。我们当时吃瓜子都是含在嘴里享受壳子上的滋味,每每瓜子壳上的滋味吮吸殆尽,才恋恋不舍磕开壳子吃掉仁儿。虽然瓜子仁小到只能塞牙缝,但齿颊留香,那又是一种醇厚滋味。如此一把瓜子能含上一上午。

再就是花生。母亲把花生炒在锅里奇香满屋,热乎乎的一锅出来,我和哥哥们就一拥而上各揣一把在口袋里。母亲笑骂一句,大家立马散开,不敢在厨下占地方,蹦蹦跳跳出去吃。花生仁可比瓜子儿实在,香醇稍不及,口感真不错。

更难得的是油炸的面品。麻花,翻饺,糍粑果子,面饼。这是过年才有的好东西,因为那时油金贵。平时炒菜时母亲把一个长柄的黄铜油吊子在陶油壶里掏一下,浅浅的油吊子打了一个油花,沾上油,在锅里划一圈,算是问候铁锅一下,“呲啦”菜就下锅了。估计菜汤里能看见的油星,跟大白天看见天上的星星概率也差不多。

只在过年,油罐子是满当当的。有早就搓好的麻花整整齐齐排在簸箕里,旁边还躺着一块块白生生的翻饺,就是一小块长方形的面块,中间裁一刀,把一半从破口翻出来,都等着下油锅。如果觉得油还够,就会炸比较耗油的糍粑果子。一般这种糍粑果子是用热盐砂炒熟的。只要是油炸的东西,吃起来就特别的香。这些油炸的小吃,其实是大人烹炸过年的鱼块、肉丸子和藕夹时的副产品,却是小孩子的最贪吃的玩意了。

那时还有最喜欢的一件事,就是去舅舅家能吃到舅妈手制的“牛眼睛”,也叫猪耳朵。用不同颜色和味道的薄面饼摞在一起卷起来,横切成一个个牛眼睛大小的形状,下油锅炸好。舅妈手巧,“牛眼睛”酥脆爽口,每一层味道不一样,吃起来真没够。

再就是糍粑和红薯。大人忙着做饭,“牛眼睛”坐在灶门前,一本正经持着火钳坐稳,其实小眼睛紧张地盯着火钳头上的糍粑,看看差不多就翻个面。糍粑很快鼓胀起来,冒出一个大大的洁白的糍粑花,就开始坐在那里品尝。饭烧好了,热烫的草灰还蕴着红光,赶紧扔一个红薯埋在灶火灰里。估计饭吃完,烤红薯也火候到了,正好做了饭后的甜点。

家家这般喂不饱的小狼,怎叫大人们不发愁。

过年,最忙的永远是父母,他们蒸煮洗涮,打扫卫生,购置年货,把火红的颜色遍布目之所及,到处张灯结彩,喜气洋洋。在我的记忆中,最快乐的是除夕夜一家人玩扑克牌,争上游,黑桃五。谁输了就在脸上贴上长长的纸条,父母也加入进来和我们一起玩。也只在过年时候父母好像才有心情又有时间的陪我们一直玩到转钟,笑得腰都酸了,但很开心,让人至今难忘。

可现在过年,孩子们每人抱着手机,低头刷屏,连语言交流都很少,更别提全家性的活动,很闷很无趣,和平时没什么两样,连吃饺子都是各抱一碗,电脑前边吃边打游戏。原本热闹的团聚没有了,春晚也越来越不好看了。如今,以往过年才能吃到的东西,现在每天都可以吃到,却觉得是那么的无味,过年的意义也感觉越来越淡,越来越无趣。只是,这渐长的年岁,更感到时光的难留,每过一次年,就好像敲响了一次警钟。没有了美食的诱惑、没有了穿新衣的兴奋、没有了纯洁的童心,就没有了过年的乐趣,但这年,还得继续过下去。我所怀念的那种过年的快乐,现在的孩子无法理解,你跟他说的兴致勃勃,他像看外星人似的觉得你不可思议。代沟,永远无法逾越。

唉,渐长的年岁,渐淡的年味。

沈阳治疗癫痫病医院怎么走北京癫痫病医院有哪些重庆癫痫病正规医院湖北市癫痫医院哪家最好

热点情感文章

情感美文推荐

优秀美文摘抄

经典文章阅读

热门栏目